もずく入り卵豆腐

懐石料理では もずく炒り卵豆腐は 盛 椀 にしてお出しします。
盛椀とは懐石料理ではメインディッシュになります。

もずくが入るので大変さっぱりした玉子豆腐になります。
夏の懐石料理でお出しします。

懐石料理の特徴は 旬の味を 楽しめます。
現代の食事は季節感に欠けています。

その季節には 体がその季節の食べ物を要求しますので、 旬の食材をいただくということは大変健康に良く、 長生きします。
今回は卵豆腐を 美味しく 調理する 方法をデモでアップしました。
動画の長さに制限がありますので さらに詳しく学びたい方は どうぞ私のお料理教室にご参加ください! お待ちしております。

なおデモは定期的に会員のページでアップいたします。

 

 

2019年07月31日